那么為什么存了就好呢？

我們詳細來看，這些味道主要是原漿酒種的荃類，醇類所產生的。但是有一個特點，就是這種物質非常容易揮發。只要存放一段時間即可。那么關鍵點就來了。用什么才能讓這種物質揮發而不跑酒呢？答案就是【酒壇】（會呼吸的）+【時間】。何為會呼吸的酒壇？就是那種透氣不透酒的單面釉土陶壇！

最好的酒壇是無釉不漏酒的，只不過很少見了。現在陶瓷廠都追求利益最大化，所以這種造價高的已經很少見了。

內無釉外有釉的還是可以買的到的。雙面有釉的效果差一些，但是購買時一定要和賣家確認是無鉛的。像陶瓷、玻璃的效果則更差。

總結容器選擇：土陶壇單面釉＞土陶壇雙面釉＞陶瓷＞玻璃。

順便說一下存放白酒的環境，白酒最喜歡的溫度是20度上下。喜歡的環境是恒溫恒濕。注意防霉，濕氣不要過大，相對干燥才好

注意事項！

白酒千萬不要用塑料容器長期保存！如果只是臨時裝一下，問題不大！